Кофе в зернах Коста-Рика Тарразу Конунг 1кг

Климат Коста-Рики идеально подходит для выращивания качественной арабики, а плантации расположены на очень больших высотах на склонах вулканов, где почва богата минералами. В Коста-Рике кофейные деревья растут на высоте более чем 1300 м над уровнем моря. Тарразу – регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в этой стране. Хорошие высоты Тарразу определяют то, что в этом регионе производится только кофе попадающий под высшую классификацию – СХБ (Strictly Hard Bean). Оттенки спелой груши, чернослива и косточка абрикоса в послевкусии. Коста-Рика Тарразу – умеренно сладкий кофе, подкупающий гурманов своей мягкостью и сбалансированностью в аромате. Особенность заключается в том, что напиток, даже будучи уже полностью остывшим, сохраняет аромат и богатство вкуса. У чашки богатый букет, в котором сочетаются сдержанная и деликатная цитрусовая кислинка, цветочные и шоколадные оттенки, сладость и характерная для кофе из Центральной Америки терпкость. Вкус у Коста-Рика Тарразу насыщенный, похож на бургундское вино, с нотками фруктов (мандарин, персики), сухофруктов, какао, карамели и бисквита. Долгое и приятное послевкусие, в котором ощущается спелая груша, чернослив, косточка абрикоса. При добавлении молока проявляются хлебные оттенки.  Благодаря насыщенному телу Тарразу можно использовать в качестве моносорта для эспрессо. Также подойдет для альтернативы. Придется по вкусу любителям насладиться чашкой плотного кофе с кислинкой, типичной для качественных сортов из Центральной Америки Способ приготовления: Мелем небольшую порцию зерен (примерно две-три ложки), чтобы сразу их использовать Высыпаем свежемолотый зерновой кофе в турку, вливаем туда же холодную отфильтрованную воду и отправляем на плиту. Варим напиток на медленном огне, пока сверху не образуется густая пенка. Сразу снимаем с плиты. Когда пена немного осядет, снова ставим на огонь и так три раза. Не кипятим. Сваренному кофе даем несколько минут