Чай Кудин РЧК 500г

Кудин - уникальный напиток, завоевавший популярность во всем мире. Его нельзя в полной мере назвать чаем, хотя внешняя скрутка листа может навести на эту мысль. Для производства Кудина используют листья вечнозелеого падуба. К слову сказать, из падуба же производят целое направление напитков особенно популярных в Аргентине - Матэ. Но в случае с мате листья и черенки измельчают, а при производстве напитка Кудин в Китае используют целые листья, которые проходят этапы окисления, ферментации, скручивания. Особенностью растения является насыщенный достаточно специфический горьковатый вкус, но его крайне ценят за силу и тонус, которые он придает. Падуб растет в т.ч. в Китае, поэтому есть несколько разновидностей чая Кудин, производимых в Поднебесной. Отличие может быть как в разнообразии скрутки , так и в качестве и размере самих листьев, ипользуемых для производства. Но Кудин относится к категории слабоферментированых чаев, что не требует длительного времени заваривания. В Китае чай Кудин относится к категории "лекарственных напитков". В напитке содержится большое количество витаминов (А, В1, 2, С,D, Е), но и полезные вещества:

флавоноиды - способствуют устранению воспалительных процессов, понижению холестерина в крови никотиновая кислота в падубе обладает мощнейщей способсностью ускорять обменные процессы и восстанливать структуру нейронных волокон соляная кислота способствует стабилизации пищеварительных процессов танин обладает антибактериальным действием и способствует улучшению состояния кожи теин стабилизирует работу нервной системы

Температура заваривания чая не должна превышать 50 градусов и настаивать чай не стоит более 3х минут, иначе выраженная горчинка напитка не даст возможности его выпить. Вкус терпкий, горький, древесный, аромат слегка копченый.

Температура заваривания - 50°С Минут на заваривание - 2-3 Размер листа - Крупнолист