Кальций пропионат Е282

Синонимы и иностранные названия: Кальций пропионовокислый, пропионат кальция, пропаноат кальция, кальциевая соль метилуксусной кислоты, консервант Е282, Calcium propanoate, Calcium propionate, Mycoban, Calcium dipropionate  Квалификация: пищевой Производство: Китай Тип вещества: органическое Внешний вид: белый кристаллический порошок Химическая формула: 2(C3H6O2)Ca CAS №: 4075-81-4  EINECS: 223-795-8  ТН ВЭД: 2915509000 Код ГНГ: 291550 Код ЕТСНГ: 72416 Код ОКП: 91 4132  Молекулярная масса: 186.22  Температура плавления (в °C): 300 Растворимость: 50 г/100 мл (при 20°C)  Спецификация:

Наименование показателя Норма Типичные результаты анализа

Основного вещества, % масс. 99,0 99,2

Нерастворимых в воде веществ, % масс. 0,30 0,15

Потери при высушивании, % масс. 4,0 3,3

pH, 10 %-ного раствора 6—9 7

Мышьяка (As2O3), % масс. 0,0003 <0,0003

Тяжелых металлов, % масс. 0,001 <0,001

Свинца (Pb), % масс. 0,0005 <0,0005

Ртути (Hg), % масс. 0,0001 <0,0001

Фторидов (F), % масс. 0,001 <0,001

Железа (Fe), % масс. 0,005 <0,005

Указания по безопасности:  S24; S25 Группа упаковки ООН: III Применение:  Пропионовая кислота (консервант E282) полностью усваивается организмом.ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Codex: разрешён в качестве консерванта в плавленых сырах и продуктах из них в количестве до 3 г/кг индивидуально или в сочетании с пропионовой кислотой, сорбиновой кислотой и её солями. В РФ консервант Е282 разрешён в качестве консерванта в хлеб (пшеничный) нарезанный расфасованный, хлеб ржаной для длительного хранения в количестве до 3 г/кг; в хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобную выпечку и мучные кондитерские изделия, питту в количестве до 2 г/кг; в хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский в количестве до 1 г/кг; в сыр и аналоги сыра (для поверхностной обработки) в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими пропионатами в пересчёте на кислоту (п. 3.3.17 СанПиН