Тендерайзер кт-рк

Тендерайзер КТ-РК, 1200 порц./ч, отверстие 30х170мм, корпус нерж., 430х390х250мм, 0.37кВт, 380ВТендерайзер КТ-РК применяется на профессиональной кухне для рыхления кусков мяса перед непосредственной обработкой. С помощью профессионального тендерайзера можно легко и быстро приготовить отбивные и стейки из мяса, птицы и рыбы. Мясо с рыхлой текстурой быстрее маринуется и быстрее прожаривается. Кроме того, кусочки мяса, обработанные тендерайзером КТ-РК, после приготовления приобретают более нежную текстуру и насыщенный вкус. Производительность тендерайзера составляет 1200 кусков в час. Конструктивно тендерайзер КТ-РК состоит из металлической рамы (ударопрочная нержавеющая сталь), в корпус которой вмонтирован мощный двигатель. Рабочие элементы тендерайзера КТ-РК включают два валка, на которых установлено 74 лезвия, не требующих заточки. Двигатель задает вращение валкам со скоростью 90 оборотов в минуту. Кусок мяса подается к режущим элементам по направляющему коробу, а затем надрезается и направляется к выходу.Ножи надежно защищены от оператора кожухом, который снимается вместе с валками для проведения санитарной обработки. Если кожух снимается при работающем двигателе, то тендерайзер КТ-РК автоматически прекращает работу во избежание травмирования оператора.Габариты430х390х250 ммМасса36 кгНапряжение380 ВМощность0,37 кВтПроизводительность 1200 порц./чОтверстие 30х170ммМатериал корпуса нержавеющая стальСкорость вращения валков 90 об/мин." None