Завершился семинар для управляющих и шеф-поваров!

Завершился семинар для управляющих и шеф-поваров! Завершился двухдневный семинар для управляющих и шеф-поваров «Новые технологии увеличения прибыли ресторана в кризис», спонсором и организатором которого выступила компания «АРТО». Президент коллегии шеф-поваров Санкт – Петербурга, шеф – повар и автор более 60 книг по кулинарии Илья Лазерсон и директор Школы управляющих и шеф-поваров Sokirianskiy&Lazerson School, директор управляющей ресторанной компании «Магнат» Федор Сокирянский рассказали о новых и эффективных инструментах, методах и технологиях, о современных тенденциях и ноу-хау в ресторанном бизнесе. В течение двух дней преподаватели рассказывали о том, как раскрутить заведение, привлечь гостей и сделать их своими приверженцами, достичь эффективности управления, сократить издержки, создать и удержать квалифицированную команду и многом другом. Участники семинара получили конкретные рекомендации для своего предприятия, а так же доступ к материалам семинара в сети Интернет. Управляющие рестораном и шеф-повора восприняли семинар с большим интересом, что подтверждают отзывы гостей семинара: «Внимание практически не переключалось! Было очень интересно. Импонирует тема развития персонала. Ведь на деле имеем скупого учредителя, девиз которого «Не нравится – уходи». И отдельное спасибо за то, что делитесь знаниями! Редко встретишь людей, которые горят желанием делиться и помогать другим!»Гостиница «Славянская» Крючкова Ирина, инженер-технолог общественного питания «Все очень понравилось! Просим Вас чаще проводить семинары и тренинги в Екатеринбурге. Было очень интересно и познавательно!»ООО «Святая русь», кафеЛысова Екатерина, директор Мы считаем, что поставленная Ильей Лазерсоном и Федором Сокирянским амбициозная задача - сблизить позиции людей, отвечающих за разные участки работ в ресторане и нацелить их деятельность на главный результат – увеличение прибыли заведения, была решена! Сотрудничество компании «АРТО» и Школы управляющих и шеф-поваров Sokirianskiy&Lazerson School на этом не заканчивается: семинары и мастер-классы будут проходить в Екатеринбурге регулярно! Подробно о семинаре можно будет прочитать в печатных изданиях:«Товарный рынок» (август 2010), «Торговое оборудование» (июль-август, № 7/2010).А так же в программе «ГУРМЭ» Медиа-холдинга «Резонанс» на ОТВ: 10 июля в 10:50, 11 июля 11:20, 16 июля 10:35