семинар «Новые технологии увеличения прибыли ресторана в кризис»
20.09.2012
Приглашаем Вас на семинар «Новые технологии увеличения прибыли ресторана в кризис», который пройдет 29 и 30 июня 2010 г. в г. Екатеринбурге.
Организуют семинар Школа управляющих и шеф-поваров Sokirianskiy&Lazerson School совместно с компанией «АРТО».
Занятия ведут основатели школы: Илья Лазерсон – Президент коллегии шеф-поваров Санкт – Петербурга, шеф – повар, основатель Кулинарной студии Ильи Лазерсона, теле и радиоведущий, автор более 60 книг по кулинарии.Сокирянский Федор – директор Школы управляющих и шеф-поваров, директор управляющей ресторанной компании «Магнат», соавтор книги «Ресторанный бизнес – эффективное управление» совместно с президентом Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорем Бухаровым.
Подробнее об авторах семинара вы сможете узнать на сайте школы www.s-l-s.ru
Впервые известный управляющий и легендарный шеф-повар проводят совместный семинар. И управляющие и шеф-повара на нашем семинаре занимаются отдельно и в разные дни. Задача семинара – не только дать слушателям передовые знания и эффективные технологии.
Мы ставим перед собой более амбициозную задачу - сблизить позиции людей, отвечающих за разные участки работ в ресторане и нацелить их деятельность на главный результат – увеличение прибыли заведения. Поэтому наш первый шаг к сближению позиций мы делаем в привычной для каждой группы среде.Семинар продлится 2 дня и рассчитан на собственников, управляющих и шеф-поваров ресторанов, кафе, баров. Программа семинара разработана при методической поддержке Американской Ассоциации ресторанов (NRA USA).
В первый день семинара мы приглашаем принять участие управленцев, а во второй день – шеф -поваров. Занятия проходят с 10:00 до 19:00 с перерывом на обед и кофе-брейки. Первый день в конференц-зале «Вознесенский» отеля «Екатеринбург-Центральный» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Малышева, 74. Второй день в ресторане Развлекательного Центра "Водолей", по адресу: г. Екатеринбург, ул. Шевченко 9.
Представитель семинара в г. Екатеринбурге: Наталья Кадышева (343) 310-17-17, сот. 8-922-220-50-09, NKadysheva@arto.suКоличество мест ограничено. Регистрация участников проводится до 21 июня 2010г.