Системы управления ресторанным бизнесом нового поколения iiko в кафе русской кухни «Татищев»

Специалистами компании «АРТО» успешно завершено внедрение системы управления ресторанным бизнесом нового поколения iiko в кафе русской кухни «Татищев», по адресу: г. Екатеринбург, ул. Татищева, 77. Маленькое, уютное кафе в центре микрорайона ВИЗ, оформленное в лучших традициях русского стиля, предлагает своим гостям большое и разнообразное меню, традиционной русской кухни. Уют и интерьер создадут аппетитную атмосферу для ужина, обеда, завтрака, встречи с друзьями, и просто для проведения торжества. Даже маленькое кафе нуждается в правильном и точном учете, контроле за работой сотрудников, скорости обслуживания клиентов и удобстве использования. К будущей системе были предъявлены определенные требования:- мощная отчетная система- возможность просмотра продаж и списаний в режиме реального времени- простота в использовании- гибкость управления номенклатурным списком и технологическими картами- учет рабочего времени сотрудников Учитывая все требования, была выбрана система iiko. Уже при заведении технологичных карт блюд и напитков были отмечена простота работы с программой, удобство заведения товаров прямо из ТТК, возможность работы с калорийностью, удобство расчета себестоимости и потерь при приготовлении блюд. Мощный механизм управления персоналом, включающий планирование работы, расчет заработной платы с процента продаж, назначение автоматических штрафов и поощрений, возможность формирования отчетности по каждому сотруднику, позволил грамотно распределить работу персонала и контроль над ним. Система iiko, при помощи технологии OLAP, позволяет формировать отчеты любой сложности и с любыми данными. Данная возможность позволяет получать любые точные данные по необходимым элементам работы заведения. Удобство и простота работы проявилась и на официантской станции, работающей на основе POS-системы (сконфигурированной индивидуально для заказчика), с 17” сенсорным монитором высоко разрешения. Печать чеков в бар, а так же предварительных чеков, настроена на фискальный регистратор Прим-08ТK, который обслуживается в ЦТО «АРТО». Видеонаблюдение, построенное на iikoVideoSecurity и IP-видеокамере D-Link 910, позволило организовать on-line наблюдение за состоянием бара и занятостью сотрудников заведения. Кафе планирует введение дисконтной системы для постоянных клиентов, которая может быть организована базовыми средствами системы iiko, или с помощью дополнительного модуля iikoCard, который позволяет максимально эффективно управлять дисконтной системой, имеет мощную отчетную систему и позволяет работать с каждым клиентом отдельно. Сейчас кафе «Татищев» находится на обслуживании компании «АРТО» по принципу 24/7, что дает гарантию максимально быстрого реагирования. Внедрение закончено точно в срок, проведен тренинг персонала. Работы выполнены сертифицированными специалистами компании «АРТО». Желаем Хлебосольному заведению «Татищев» удачи и много гостей!