«АРТО» внедрили iiko в ресторан «Сим-Сим»!

Специалисты компании «АРТО» успешно внедрили систему управления ресторанным бизнесом iiko в кафе узбекской кухни «СИМ-СИМ», находящееся по адресу г. Екатеринбург, ул. Красных Партизан, 5.Покорять русскую душу задача не простая, ведь русская кухня она и в Африке русская кухня. Но экзотической узбекской кухне это удалось. А приблизить общение с этой экзотикой с удовольствием помогло новое кафе «СИМ-СИМ». Взяв за основу традиционные блюда, необычные приправы и специи, профессиональных поваров и невероятно уютный интерьер, кафе «СИМ-СИМ» уже стало постоянным для многих жителей города. Кому не хочется в морозный уральский вечер поесть горячий шашлык из свинины, побаловать себя сочной самсой и узбекским салатом, покурить кальян в компании друзей, и все это в мягких уютных залах с запахами загадочного востока!?Что такое восточная кухня? Это мясо, много мяса! А что такое мясо? Это сроки годности, это разделка, это большие потери, это сложные проработки, это не дешево. Поэтому надо четко и грамотно учитывать движение и работу продуктов в кафе. Необходимо правильно следить за порчей продуктов, нужно вести точный учет разделки, ведь после нее многие ингредиенты можно использовать дальше. На стражу ресторанного бизнеса вновь приходит iiko и «АРТО». iiko нажатием одной кнопки решает сразу несколько задач:- точный учет сроков годности- акты проработки с необходимыми печатными формами- учет нескольких типов потерь и обработок продуктов- отслеживание цен поставщиков для дорогих продуктовТем самым руководство кафе решило наиболее приоритетные задачи своего бизнеса. Конечно учет товаров дело серьезное, но и гостей нужно обслуживать качественно, а персоналу должно быть удобно, поэтому специалисты «АРТО» установили в зале:-специализированный POS – компьютер- сенсорный монитор 17”-Принтеры Posiflex 6800L (для печати счетов и сервисных чеков на кухню)- Весы CAS-SW (для продажи весового товара)Внедрение проходило поэтапно, тренеры компании «АРТО» провели комплексное обучение сотрудников кафе, оказали консультационные услуги по грамотной работе с системой iiko, чтобы повысить эффективность работы кафе.Сотрудничество компании «АРТО» и кафе «СИМ-СИМ» не закончено, заключен договор на круглосуточное сопровождение системы iiko и оборудования. Желаем владельцам кафе новых открытий! www.arto.su