В России откроются новые заводы по производству крахмала

Отечественное производство модифицированных крахмалов на сегодняшний день только зарождается. Соответственно объемы производства довольно низкие, а предложение слабо развито. Причиной тому являются низкое качество и узкий ассортимент предлагаемых крахмалов. Вместе с тем, ежегодно наблюдаются положительные тенденции в этой области: в 2007 году зафиксирован рост производства модифицированных крахмалов; по сравнению с 2006 годом, объемы производства увеличились более, чем на 15%. Рост внутреннего производства опережает рост импорта. И если данная тенденция продолжится и в будущем, можно ожидать снижение влияния импорта на крахмальную отрасль страны.Текущая емкость российского рынка модифицированных крахмалов оценивается в 107,5 тыс. тонн. При этом внутреннее производство обеспечивает 31% рынка. Следует также отметить, что в России крайне неразвито производство пищевых крахмалов, хотя это наиболее перспективное направление. Самыми востребованными в этой сфере являются фосфаты (Е-1412, 1414, 1442) и адипаты (Е-1422), однако в России они производятся в очень малых объемах. Так, фосфатные крахмалы занимают в общем объеме производства чуть более 7%, а на долю адипатов приходится менее 2%. Более подробно с анализом рынка крахмала и крахмалопродуктов в России, а также с прогнозом их дальнейшего развития Вы можете ознакомиться в отчёте Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков "Рынок патоки, крахмалов, клейковины и пшеничного зародыша в России".